有業內人士坦言，相比于在簋街開店，在商場開店的競爭壓力也稍有緩解。“很多消費者去簋街就是去吃小龍蝦，去吃小龍蝦就要去幾個名氣比較大的餐廳，很多新入駐的單體餐廳還未真正參與競爭就已經無以為繼，最終選擇退出。但是在商場，餐飲品牌更加多元化，消費者也有更大的選擇空間，同時也是為新入駐的餐廳提供了相對寬松的發展空間。”上述業內人士說道。

　　北京經濟學會秘書長賴陽認為，過去的消費趨勢催生了很多以某一類產品為主銷品的特色街區的出現，比如說建材街、文化用品街以及以簋街為代表的美食街。但是隨著消費趨勢的變化，消費者更加傾向于集消費、文化、休閑等于一體的特色商業街區，消費者前往美食街的目的不僅僅局限于用餐，因此，簋街所需要的不僅僅是硬件設施的升級，還需有更加豐富及多元化的內涵。如今，餐飲行業發展勢頭迅猛，出現了很多特色餐飲品牌，或分散或集中在北京的各大商圈及街區，簋街餐飲的競爭力正在逐漸減弱，即便不經過此次大規模的改造，簋街也將因自身的發展局限逐漸走向衰落，而且簋街并不是惟一一個面臨此類難題的美食街。

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