“誰知盤(pan)中餐(can)，粒(li)粒(li)皆辛苦。”黨(dang)的(de)(de)十(shi)八(ba)大(da)以來，“光盤(pan)行動”廣泛開展，“舌尖(jian)上的(de)(de)浪(lang)費(fei)(fei)”現象有所(suo)改觀(guan)，尤(you)其是群眾反(fan)映強(qiang)烈的(de)(de)公款餐(can)飲(yin)(yin)浪(lang)費(fei)(fei)行為(wei)得到(dao)有效遏(e)制。但要清醒地看到(dao)，一些地方的(de)(de)餐(can)飲(yin)(yin)浪(lang)費(fei)(fei)行為(wei)仍時有反(fan)復。近日(ri)，中央(yang)文(wen)明(ming)辦和商務部指(zhi)導(dao)發布《飯店(dian)餐(can)飲(yin)(yin)企業宴會(hui)宴席反(fan)餐(can)飲(yin)(yin)浪(lang)費(fei)(fei)指(zhi)南十(shi)八(ba)條(tiao)》倡議書，旨在提(ti)升消費(fei)(fei)者節(jie)約意識，杜絕宴會(hui)宴席中的(de)(de)浪(lang)費(fei)(fei)行為(wei)，共同(tong)營造文(wen)明(ming)和諧、節(jie)約綠色的(de)(de)餐(can)飲(yin)(yin)消費(fei)(fei)環境。

一粥一飯看似是個人的(de)(de)(de)小事，卻也是關乎國家命運的(de)(de)(de)大(da)事。浪費(fei)食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)機會成本(ben)(ben)和環境成本(ben)(ben)都很大(da)。糧食(shi)生產是資(zi)源密(mi)集型產業，除了(le)賬單上(shang)標明的(de)(de)(de)成本(ben)(ben)，人們在丟棄食(shi)物(wu)時還浪費(fei)了(le)大(da)量看不見(jian)的(de)(de)(de)土地、化肥、水、能源等資(zi)源。我(wo)國是人口眾多(duo)、土地資(zi)源相對不足(zu)的(de)(de)(de)國家，糧食(shi)供給的(de)(de)(de)“緊平(ping)衡”狀(zhuang)態長期存在。端牢(lao)“中國飯碗(wan)”，確保糧食(shi)安全，既要(yao)牢(lao)牢(lao)抓住(zhu)生產端，也要(yao)科學(xue)管理消(xiao)費(fei)端，持續(xu)治理餐(can)飲浪費(fei)問題。

每(mei)一粒糧食都應該被珍惜(xi)。勤儉節(jie)約是(shi)中華民(min)族(zu)的(de)傳統(tong)美德，如(ru)今也(ye)被賦予了更多含義(yi)。黨的(de)二十大報告提出(chu)(chu)，倡(chang)導綠色消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)，推(tui)動形成綠色低(di)碳(tan)的(de)生產方式(shi)(shi)和生活方式(shi)(shi)。從短期看(kan)，厲(li)行節(jie)約所帶(dai)來(lai)的(de)簡約生活方式(shi)(shi)，將(jiang)培育出(chu)(chu)新的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)習慣(guan)和經(jing)濟(ji)增長點(dian)，促(cu)進(jin)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)市場轉型；從長遠講(jiang)，新的(de)生活方式(shi)(shi)也(ye)有助于完成“雙碳(tan)”目標(biao)，推(tui)動經(jing)濟(ji)實現高質量發展。

培(pei)養綠色低碳的(de)生(sheng)活方(fang)式，不(bu)妨(fang)就從拒絕“剩宴”開始(shi)。如今，不(bu)少(shao)餐飲(yin)企業(ye)或單(dan)位推出小碗菜(cai)和半份菜(cai)，擺(bai)放宣傳標牌(pai)，引導(dao)適量點餐、吃(chi)不(bu)完打(da)包，減少(shao)“舌(she)尖上的(de)浪(lang)費”已成為眾多消費者的(de)共識。未來，全社(she)會應繼續大力倡導(dao)合理、健康的(de)飲(yin)食(shi)文化。

治(zhi)理“舌尖(jian)上的(de)浪費(fei)(fei)”，離不(bu)開完善的(de)制度加以規范和保障。近年來，各地(di)各部門紛紛出臺政策舉措，向餐飲浪費(fei)(fei)說不(bu)，引導(dao)人們健康理性消費(fei)(fei)，取得(de)了(le)一(yi)系列(lie)成效。下一(yi)步，各地(di)應繼續堅持聚(ju)焦公(gong)(gong)共場合(he)、公(gong)(gong)務(wu)消費(fei)(fei)、公(gong)(gong)共食(shi)堂等重點(dian)，以外賣平臺等為(wei)抓手，發揮大數據(ju)的(de)作(zuo)用，推動智慧(hui)餐飲建設(she)，進(jin)一(yi)步加強(qiang)監(jian)管，進(jin)行有效引導(dao)。

無論是古人告誡的(de)(de)(de)“取之有度(du)，用之有節，則(ze)常足(zu)”，還是亞當·斯(si)密指出的(de)(de)(de)“奢侈是公(gong)眾的(de)(de)(de)敵人，節儉(jian)是社(she)會(hui)的(de)(de)(de)恩人”，堅持勤儉(jian)節約的(de)(de)(de)意(yi)義(yi)都不言而喻。中(zhong)華民族靠勤勞的(de)(de)(de)雙手實現(xian)小康生活，更(geng)加不能寬恕(shu)浪費，“光盤行動”應當一直在路(lu)上。

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