在當今的餐飲業，許多先天條件優越的餐飲人，因缺乏耐性，不肯堅持，最終讓自己在餐廳付出的一切半途而廢，也有的是心態沒有調整好，高不成低不就，最后在成長的路上夭折了。還有的在工作時總是怨天尤人，說自己的上司不賞識自己，自己的領導、老板不重用自己，可是卻從未捫心自問你的上司、領導、老板為什么不賞識你和不重用你呢？

　　1、工作沒有做好！

　　你的工作沒有達到上司的期望值，試想一個經常不按時完成工作，做事情拖泥帶水，工作質量不高的人，你的上司，領導、老板能放心把重要的工作交給你去做嗎？能重用你嗎？

　　2、心態不夠成熟！

　　成功需要一種心態，平常心更是一種崇高的思想境界。心態的好壞決定著個人的一生命運，但是，好多人卻不清楚這一點，他們從心態上就表現的非常浮躁，不管走到哪里，總想一開始就要當主管、做經理，不僅要薪水高、還要職位高，同時在選擇餐廳、公司時還要求名聲好、牌子響、效益高、工作輕、離家近、管理松的企業，抱著這種心態的人走到哪都不會受到歡迎，因為這種心態是一種享受主義，總想著在工作中如何舒服，沒有克服困難的思想準備，同時，這種心態始終沉不下去做事，浮躁驕傲，當然也不會有好的發展前途。

　　不信我們回頭去看看那些90年代初從餐廳管理學校走出來的那批人，畢業后他們都分到了各個餐廳去見習，同一所學校畢業，同一時間參加工作，但命運卻有天壤之別，凡當時心態比較好，能沉下去做事的人，現在不是做了職業經理人，就是做了老板。而當時凡不愿意從基礎做起，認為自己是某某學校餐廳管理專業的高才生，一副高高在上的樣子的人，到現在還一事無成，甚至后來還有部分同學混不下去了，竟然回到了農村種田。因此，有了好的心態才能幫助你很好的成長。

　　3、缺乏吃苦耐勞的精神！

　　有的人只要領導一讓他多做了一點點事他都會嘟著個嘴半天不高興。好像吃了大虧似的，處處斤斤計較，常言道：吃的了虧，才能打的了堆，特別是年輕人，有的是力氣和精力，就算今天力氣用完了明天還可以再生！工作累了晚上睡一覺第二天就能恢復體力，何必扳著指頭去算這些小賬。比如筆者在餐廳見習和做基礎管理時，工作上從來不挑肥揀瘦，經理讓我干啥我就干啥，先把自己份內的工作做好，然后盡可能去協助別人和別的部門把工作完成。有了這種任勞任怨的精神，在工作中不僅能夠得心應手，干的開心，還能讓所有的上司、同事喜歡你，認同你，也會為你今后的發展打下堅實的基礎。試想，一個不愿挑重擔的人，上司能重要你嗎？

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