日前，一場由企業主辦的“大數據如何鑿出餐飲寒冬新出路”專題講座在貴陽舉行。

　　講座上，貴州大學計算機科學與信息學院副教授秦永彬表示，通過數據分析后，商家可以準確了解到消費者的飲食習慣、消費時點、口味選擇等，同時也可以掌握到消費產生的更多數據。“有了數據后，我們就可以分析和了解消費者的動態，那么這對我們餐飲本身來講，無論是服務、生產還是我們本身的這種經營，它是非常重要的決策的依據。”

　　據介紹，有一家叫貴州西部生態鏈電子商務公司，整合多方資源，打造出了一套大數據+云餐飲的智能餐飲管理系統，從而讓商家和消費者得到實惠和便利。

　　“我們現在都是采取一個贈送的方式給到他去使用，通過這種模式去獲取到我們餐飲銷售的大數據，那么我們公司會有專業的分析團隊對整個數據進行后臺分析。”貴州西部生態鏈電子商務有限公司總經理王培松介紹，通過專業分析后，該系統再將數據信息反饋給餐飲企業，使商家及時根據消費者的興趣和需求適當調整味道、數量、價格等，從而實現真正的精準營銷。

　　目前，包括貴州龍等一些貴州本地的知名餐飲企業已經使用這一大數據分析系統。

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